Introduzione agli Antiossidanti Gli antiossidanti sono sostanze chimiche che svolgono un ruolo cruciale nella protezione delle cellule del nostro organismo dai danni causati dai radicali liberi. Questi ultimi sono molecole instabili che possono attaccarsi a cellule sane, causando stress ossidativo, invecchiamento precoce e diverse malattie. La presenza di antiossidanti nella dieta può contrastare questi effetti, …
